麻辣烫，一种麻与辣交加的特色小吃，源起川渝，深受食客喜爱。近年来麻辣烫逐渐形成了独树一帜的饮食文化，它的身影在大街小巷中随处可见，不论是简易小摊，或是精致小店，或是酒店，麻辣烫都能如鱼得水的游刃其中，可见它的魅力不一般。

关于麻辣烫到底健康不健康的问题，一直是食客们的聚焦点。麻辣烫确实在很多方面存在健康隐患，这也是食客和店家们所要面对和解决的问题。
   街边小作坊或是路边简易小摊上的麻辣烫可能存在食品卫生问题，它的制作场景和保存环境都比较简陋，很容易出现微生物污染，从而危机食客健康，使食客出现一些腹泻、恶心的症状。
   麻辣烫的底汤反复沸煮、小摊无证经营、麻辣烫中盐含量和味精含量过高等都会影响食客健康。而且麻辣烫味道过于刺激，对于一些肠道不耐的人来说，也是一种只能看不能吃的美食。
   这样吃麻辣烫才健康！！！
   麻辣烫有如此多的安全隐患，是不是就不能吃了？非也。
   实际上，如果能保障麻辣烫的食材安全，并对其进行合理的搭配，麻辣烫要比一些油炸油煎食物更加的健康环保。
   青蔬新式捞烫式麻辣烫，在传统麻辣烫的基础上进行再次创新，在消除麻辣烫健康隐患的前提下，留了麻辣烫的传统美味，又对其进行了补充和扩展。
   底汤在文火中精熬4小时出品，骨汤温润可口，气息馥郁，青蔬捞烫实行一锅一汤，单锅单煮的方式，避免了食物串味、底汤反复食用的问题。

青蔬捞烫点大型保险柜是必品，他们对食材进行严格把控，食材每日挑选，不隔夜，清洗干净之后存放在保险柜中，由食客亲自挑选，看的见的卫生营养才更让人放心。
   为了满足大众不断提高的健康诉求，麻辣烫也在不断更新，青蔬捞烫环境好、食材棒、口味多、烹调健康。连它的汤底都可以直接喝，这既满足了大众对麻辣烫美味的追求，也去除常见的健康隐患。
   这样的新式麻辣烫，你喜欢吗？