青蔬捞烫，是一个非常受大众喜爱的品牌。在众多麻辣烫品牌当中，有着自己的特色和魅力，吸引了许多消费者前来品尝，也聚集了许多有想法创业的投资者。在短短三年多时间内，是如何发展到签约数量破1700+家门店？又是凭借什么样的产品，吸引到大批消费者？小编梳理出了其品牌背后2点精髓。

供应链——9成原物料都是自有工厂生产，每天出货量百万元级
  当今，麻辣烫行业产品同质化严重，但选择好的物料、产品，保证出品的稳定性，保证供应链的稳定，并不容易，需要下一番“笨功夫”。
  在位于杭州市姚家路蓝都科创园的原物料工厂，可以看到，大大小小的货车装箱卸载，工人们忙碌不停。而这个占地面积近14000平方米的工厂，仅是全国4家原物料工厂中的一个。

据奇异鸟数据显示，这些原物料工厂每天出货量都能达到220万~250万之间。而除了青蔬捞烫，奇异鸟旗下还有“奈哥酸菜鱼”、“十秒到云南过桥米线”、“米集盒”、“牛员外”4个主打创业品牌，覆盖全国30多个省市级地区。一个品牌，要想在产品上满足消费者的需求，对独立小品牌门店来说，就需要找到尽可能高品质的标准化原物料产品，而品牌则需用实力和资本搭建供应链。
  管理——对门店进行一对一服务，运用大数据调整经营
  截止目前，青蔬捞烫全国的门店签约数量已超过1700家，如何让门店正常经营？小编看到，这里有一套完善的运行系统，包括：基于这样一套完善的系统，加之团队近2000人的服务，从而实现了对门店一对一的售后服务，时刻“把脉”每个店铺的经营状况。

“可以说，我们实现了从供应链、研发、生产到加盟店，甚至设计、选址、推广，每个环节都不假手于人。”开放加盟，如果跑得太快，内部人员发展和培训跟不上，或者自我膨胀盲目扩张，导致资金链断裂，这些都非常危险。青蔬捞烫背后强大的底蕴，以及自身完善的闭环系统，让它的成长更有保障。