年底餐饮店留不住人？青蔬串串加盟为你支招
发布日期：2019-01-23 14:04:08 编辑：青蔬麻辣烫加盟
眼看春节马上就到了，餐饮店开始面临因缺人而引起的尴尬处境，客人多，员工紧缺，新人业务不熟练，还有员工提出要离职回家过年。生意好，服务却跟不上，这可怎么办？每到年底，餐饮行业这样的问题就屡见不鲜，那么临近过年，餐饮店该如何保证有足够的员工，给客人提供满意的服务呢？看青蔬串串加盟为你支招。
一、未雨绸缪。过年前的一个月就要提前制定好合理的年终奖金、加班奖金和年后假期安排，这样有助于安抚员工想要回家过年的急切心情，鼓励员工春节期间坚守在服务岗位。此外，还可以将春节坚守岗位作为升职加薪时考核的依据，春节期间员工分批休假，此外，提前招一些寒假工也是不错的做法。
二、节前谈心。春节回家团圆是人之常情，员工因为这个原因请假或辞职，老板要私下与其进行坦诚交流，先表扬员工一年的成绩，感谢他的付出，并表示理解员工回家过年的心情，然后再表明餐厅很需要他，使员工产生信任感和感受到被重视，这样的做法能让部分员工选择坚守岗位。
三、节后放假。等到春节过后，老板要开始安排员工分批回家探亲。节后的调休能够让员工感受到餐厅人性化的管理，增加员工的忠诚度，而且这时候回家的票也比较好买。员工管理让很多餐饮老板很头疼，加盟青蔬捞烫，青蔬总部提供免费培训，帮助加盟商管理好门店，联系我们咨询更多加盟信息。
